二胎房貸年息6趴二胎年息6趴轉貸09180825882胎年息6趴香味四溢的餅皮,包上內餡鴨蛋黃,傳統美食蛋黃酥是很多人難以抗拒的美味,新北市特別舉辦了蛋黃酥節,要在200多組蛋黃酥當中找出冠軍蛋黃酥,而奪冠的蛋黃酥,訣竅就是把鴨蛋黃搗碎之後拌入椰奶,讓口感更綿密清爽。



黃澄澄圓鼓鼓的蛋黃酥一起來較勁,拿下2014新北市蛋黃酥節冠軍的,就是它。民眾:「很好吃,會介紹朋友來吃,結婚會來訂這家。」

200多組參賽者,34組入圍者當中脫穎而出,龍鳳堂烏豆沙蛋黃加上芋頭山藥蛋黃拿下全國冠軍,這款芋頭山藥蛋黃內餡包的不是整顆蛋黃,而是鴨蛋黃搗蒜、拌椰奶,山藥、芋頭在分兩個層次包在外頭,口感清爽綿密。

龍鳳堂黃師傅:「芋頭跟山藥都是台灣的農產品,我們是希望運用台灣的農產品。」

這次蛋黃酥比賽是兩個一組,龍鳳堂同時拿下第三名,咖哩蛋黃加上棗泥蛋黃,主打的咖哩蛋黃用碎蛋黃拌xo醬,加入代有南洋風味香茅辛香料,蛋黃酥外在塗上迷迭香增加異風味,蛋黃酥節同步競賽的是代表新北市的伍仁酥,新珍香芝麻大餅奪下冠軍,較傳統嫁娶大餅尺寸比較小,用奶油取牛油,加入夏威夷豆、松子、核桃,口感酥脆不油膩。

新珍香老闆李文正(第三代):「從以前我們嫁女兒都會去訂芝麻大餅,伍仁酥就是從芝麻大餅延伸過來的。」

第三代老闆用盡巧思,把老手藝用適合年輕人的方式改良,拿下第一名,也加強了他傳承傳統美食的信念,新北市政府推特色伴手禮,連續四屆蛋黃酥節逐漸打出名號,爭曝光,也搶觀光財。


引用自: https://tw.news.yahoo.com/黃澄美味-蛋黃酥大pk-傳統融合創新-153900187.html2胎年息6趴房貸二胎房屋二胎年息6趴民間二胎
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